Curso de Produtos Lácteos prorroga inscrições até dia 28

19 de fevereiro de 2014 – Atualizado em 19/02/2014 – 12:00am

Os Médicos Veterinários interessados em atuar na área de laticínios têm nas mãos uma boa oportunidade de se capacitar ou atualizar seus conhecimentos nesse segmento. Foram prorrogadas as inscrições para o Curso de Produtos Lácteos, agora com início previsto para o dia 07 de março, no período da tarde.

Promovido pelo Senai/AL, em parceria com a Adeal, o curso – que será realizado no Centro de Formação Profissional do Senai no Distrito Industrial, no Tabuleiro do Martins – é gratuito, mas disponibiliza apenas 10 vagas.

Com carga horária de 240 horas, o curso srá iniciado com os seguintes pontos: Ética e Cidadania; Trabalho em equipe; Relacionamento interpessoal; Qualidade; Qualidade do processo e do produto (definição, importância); Programa 5S; Segurança no trabalho; Higiene no trabalho e pessoal; Acidente de trabalho; Educação ambiental; Boas práticas de fabricação (BPF); Tipos de perigos para a segurança dos alimentos: químicos, físicos, biológicos; Microorganismos; Doenças veiculadas por alimentos; micro-organismos de importância em alimentos; e prevenção da contaminação cruzada.

O curso prevê ainda a abordagem do Plano APPCC; Introdução à química do leite; Matéria-prima, ingredientes e aditivos; Organização e planejamento para fabricação de produtos lácteos; Controle de qualidade (teórico-prático); Princípios de base para produtos lácteos; e Prática de fabricação de produtos lácteos e embalagens.

Os profissionais que tiverem interesse precisam se apressar, pois as inscrições só serão aceitas até a sexta-feira (28). Maiores informações pelos telefones (82) 8884-5140 / 9999-8825 (Francisco Tavares) ou 9924-6990 / 8854-1372 (Marcos Peixoto).

Ascom CRMV/AL